Thunfisch (Echter Bonito)

Lat. Name

Katsuwonus pelamis

Beschreibung

Der Echte Bonito oder Skipjack-Thune ist eine Fischart, die im weiteren Sinn noch zu den Thunfischen gezählt wird. Die Fische werden bis zu 100 cm groß, ihr Gewicht liegt zwischen 10 und 30 kg. Charakteristisch beim echten Bonito sind die dunklen Längsstreifen an der Bauchseite. Bonitos sind in den tropischen und subtropischen Gewässern aller Weltmeere und in Teilen des Mittelmeers zuhause. Sie gelten als robuste und sich schnell vermehrende Art.
Für Thunfisch in Dosen wird sehr häufig der Echte Bonito verwendet.