Rückverfolgbarkeit

Qualitätssiegel Eurofins

Wir ermöglichen Ihnen eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und schaffen Transparenz für Ihren Fischeinkauf. Permanente analytische Prüfungen, Nachverfolgbkarkeitstests und Auditierungen der Lieferanten/Hersteller vor Ort werden durch das Institut EUROFINS Laborservices GmbH durchgeführt. Erst nach Erfüllung aller erforderlichen Kriterien erhält der jeweilige Artikel das Siegel für „Transparente Fischerei“.

 

Kennzeichnung der Rückverfolgbarkeit

W I L D F I S C H

1. MHD / Losnummer (eingefroren am*)
2. Fischart (allgemeine sowie wissenschaftliche (lateinische) Bezeichnung) mit Fanggebiet und dem dazugehörigen Subfanggebiet; detaillierte geographische Beschreibung woher der Fischbestand stammt oder Angabe der ICES ID*
3. Fanggerätekategorie*
4. Fanggerät*
5. Internetcode*
6. Fangnation
7. Fangschiff / Flaggenstaat
8. Anlandehafen / Land
9. Hersteller; Verarbeitungsbetrieb; Verarbeitungsnation; Fangtag oder Fangzeitraum

 

A Q U A K U L T U R

1. MHD / Losnummer (eingefroren am*)
2. Fischart (allgemeine sowie wissenschaftliche (lateinische) Bezeichnung mit Herkunftsland der Aquakultur*
3. Aquakulturmethode*
4. Zertifizierung GGN (Global G.A.P)
5. Internetcode*
6. Farm-Region
7. Farmort
8. Hersteller; Verarbeitungsbetrieb; Verarbeitungsnation; Entnahmetag

_{*Aus Platzgründen können leider nicht alle Informationen auf jeder Produktverpackung abgebildet werden. Alle fett gekennzeichneten Punkte finden Sie in jedem Rückverfolgbarkeitsfeld unserer Fjordkrone-Artikel. Alle weiteren Informationen sind nach Eingabe des Internetcodes unter "Woher kommt mein Fisch" zu finden.}

Die Kennzeichnung der FJORDKRONE-Produkte geht weit über die gesetzlich vorgeschriebene Kennzeichnung hinaus.

Nachfolgende sieben Angabe müssen gegenüber dem Verbraucher angegeben werden:

1. Handelsbezeichnung der Art
2. wissenschaftlicher Name der Art
3. Produktionsmethode
4. Fanggebiet
5. Fanggerätekategorie
6. Auftauhinweis
7. Mindesthaltbarkeitsdatum