ZIELE UND MEILENSTEINE
Ziele:
Aufbau eines langfristigen nachhaltigen Fischsortiments auf Basis der aktuellsten Fischbestandsinformationen für den Bereich der Wildfische. Des Weiteren sollen für jede Aquakultur speziell eigenständige Nachhaltigkeitsparameter in Zusammenarbeit mit externen wissenschaftlichen Beratern entwickelt werden.
Meilensteine:
1. Ab Dezember 2010 kompletter Verzicht auf Thunfisch, der mit FAD’s gefangen wird.
2. Bis zum Ende des Jahres 2010 werden mindestens drei Thunfischprodukte auf die Fangmethode Pole & Line (Angelrute & Leine) umgestellt.
3. Implementierung eines iPhone Apps mit dem sich Kunden schon in der NORMA Filiale Informationen über den gewünschten Fisch einholen können.
4. Hinterlegung der aktuellen Bestandssituationen für alle „Fjordkrone“ Artikel im Internet.
5. Suche nach ungefährdeten Fischarten.
6. Aufbau eines Internet-Tools, damit unsere Lieferanten zeitnah über Veränderungen zu informiert werden können.
7. Entwicklung eines Mitarbeiter-Schulungsprogramms.
Bereits umgesetzte Punkte:
- 2007 Entwicklung des Systems „Transparente Fischerei“, der Startschuss gelingt mit Tiefkühlfisch.
- 2008 erste Artikel im Warenbereich Kühlung werden umgesetzt.
- 2009 Ergänzung von weiterführenden Filialinformationen (z. B. Preisschilder, etc.).
- 2010 Implementierung der Internetseite www.Fjordkrone.de. Relaunch der NORMA Dachmarke „Fjordkrone“.
- 2010 Entwicklung eines Internetcodes für eine volle Rückverfolgung der Fischprodukte gegenüber dem Kunden.
