ZAHLEN & FAKTEN
Fischkonsum in Deutschland
Das gestiegene Ernährungsbewusstsein der Bevölkerung in Verbindung mit diesen hervorragenden Eigenschaften in punkto Ernährung hat zu einem kontinuierlichen Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs an Fisch und Meeresfrüchten in Deutschland geführt. Er betrug 2009 16,1 kg*.
Die beliebtesten Speisefische der Deutschen waren 2009*:
1. Alaska-Seelachs (20,1 %)
2. Hering (18,6 %)
3. Lachs (12,8 %)
4. Thunfisch und Boniten (9,6 %)
5. Pangasius (6,5 %)
Quelle: * Fisch-Informationszentrum (FIZ) e.V.
