Bunte Garnelen-Spieße
Zutaten für 4 Spieße:
250 g Fjordkrone Riesengarnelen natur
100 g Champignons
1 kleine rote Paprikaschote
1/2 Bund Basilikum
4 Knoblauchzehen
Pfeffer
8 EL Olivenöl
Zubereitung:
Fjordkrone Garnelen aus der Packung nehmen und bei Zimmertemperatur oder in kaltem Wasser auftauen.
Pilze putzen. Paprika putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken, Knoblauch schälen und zerdrücken, beides mit Pfeffer und Olivenöl verrühren.
Alle Zutaten in die Marinade legen und 1 Stunde marinieren lassen. Garnelen und Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken und auf dem heißen Grill 10 Minuten unter Wenden grillen. Dazu schmeckt ein Aioli-Dip und Meterbrot sowie ein frischer Prosecco.
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